Bolo de Fubá Cremoso – Receita de Liquidificador Simples e Caseira
O bolo de fubá cremoso é uma opção simples para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. A massa é preparada no liquidificador, o que facilita o preparo e reduz a quantidade de utensílios usados. Depois de assado, o bolo fica macio por fora e mantém uma camada cremosa no centro. Pode ser servido morno ou frio, acompanhado de café, chá ou leite. É uma receita caseira, prática e feita com ingredientes comuns.
Bolo de Fubá Cremoso
Bolo de fubá feito no liquidificador, com massa macia e centro cremoso.
- 4 ovos
- 3 xícaras de leite integral
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de fubá fino
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga para untar
- Fubá para polvilhar
Massa
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma retangular média com manteiga e fubá.
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga.
- Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura uniforme.
- Acrescente o fubá, a farinha de trigo, o queijo parmesão e o sal.
- Bata novamente por 1 minuto, até todos os ingredientes ficarem bem misturados.
- Adicione o fermento e bata rapidamente, apenas para incorporar.
Assamento
- Despeje a massa na forma preparada. A mistura ficará líquida, o que é normal nessa receita.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 a 50 minutos.
- Retire quando a superfície estiver dourada e as bordas estiverem firmes.
- Deixe o bolo descansar por pelo menos 20 minutos antes de cortar, para que o centro cremoso ganhe consistência.
Use fubá fino para deixar a massa mais uniforme e com textura delicada. Não acrescente mais farinha do que a quantidade indicada, pois o centro precisa permanecer cremoso. A massa fica líquida antes de assar e não deve ser corrigida com ingredientes secos. Evite abrir o forno durante os primeiros 35 minutos para não prejudicar o crescimento do bolo. Espere o bolo amornar antes de cortar, pois ele ficará mais firme durante o descanso. Para um sabor mais suave, substitua o parmesão pela mesma quantidade de queijo meia-cura ralado.
