Bolo de Milho com Fubá de Liquidificador

O Bolo de Milho com Fubá de Liquidificador é aquele tipo de receita prática, rápida e cheia de sabor, perfeita para o café da tarde. Feito com ingredientes simples e batido no liquidificador, ele fica macio, úmido e com aquele gostinho de milho que combina com qualquer ocasião, especialmente nas festas juninas.

Ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrido (ou 2 espigas debulhadas)

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• 1 lata de leite (use a lata do milho como medida)

• 1 lata de açúcar

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• 1/2 lata de óleo

• 1 lata de fubá

• 3 ovos

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com margarina e fubá.

2. No liquidificador, bata o milho, o leite, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.

3. Acrescente o fubá e a pitada de sal. Bata rapidamente apenas para misturar.

4. Adicione o fermento e misture com uma colher ou pulsando o liquidificador.

5. Despeje na forma e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.

6. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas do Chef

• Se quiser, acrescente 50 g de coco ralado para deixar o bolo ainda mais saboroso.

• Para um bolo mais úmido, use milho fresco.

• Sirva com café passado na hora para uma combinação perfeita.