O bolo de milho de lata é uma daquelas receitas que trazem o gostinho do interior direto para a sua mesa. Feito com ingredientes simples e batido no liquidificador, ele combina praticidade e sabor em uma textura cremosa que conquista qualquer paladar. É uma excelente opção para acompanhar um café fresquinho, especialmente nas tardes frias ou em reuniões em família. Essa versão é sem farinha de trigo, o que a deixa leve e naturalmente sem glúten, mantendo todo o sabor tradicional do milho verde.
Bolo de Milho de Lata
Um bolo fácil, fofinho e irresistivelmente cremoso feito com milho de lata
Ingredientes
Ingredientes
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 1 lata de leite (use a lata de milho como medida)
- 1 lata de açúcar
- ½ lata de óleo
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- ½ xícara (chá) de fubá
- 2 colher (sopa) de coco ralado (opcional)
Instruções
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- No liquidificador, coloque o milho escorrido, o leite, o açúcar, o óleo e os ovos.
- Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até que o milho fique bem triturado e a mistura homogênea.
- Acrescente o fubá, o coco ralado e o sal. Bata novamente até incorporar.
- Por último, adicione o fermento e misture com uma colher ou pulse rapidamente, apenas para misturar.
Assando o Bolo
- Unte uma forma média (de furo central ou retangular) com manteiga e polvilhe com fubá.
- Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- Faça o teste do palito — ele deve sair limpo, mas o centro ainda levemente úmido.
Finalizando
- Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
- Sirva morno ou frio, acompanhado de café ou chá.
