O brigadeiro de colher é uma opção prática para quem quer um doce rápido sem abrir mão da textura cremosa. Pode ser servido morno ou gelado, direto no potinho, sendo ideal para sobremesas simples ou para vender. A receita leva poucos ingredientes e não exige técnicas complicadas. É uma preparação versátil, fácil de ajustar a quantidade e perfeita para o
Brigadeiro de Colher
Sobremesa cremosa feita no fogão em poucos minutos.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado 395 g
- 1 colher sopa de manteiga
- 2 colheres sopa de chocolate em pó 50%
- 2 colheres sopa de creme de leite
Modo de Preparo
Preparo do brigadeiro
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente.
- Quando atingir ponto cremoso, desligue o fogo e misture o creme de leite.
- Distribua em potinhos e sirva morno ou gelado.
DICA DO CHEF
Para manter o brigadeiro bem cremoso, evite cozinhar demais após levantar fervura. O ponto ideal é quando o creme escorre lentamente da colher. Se desejar variar, substitua o chocolate em pó por cacau ou acrescente raspas de chocolate ao final. Para vender, espere esfriar completamente antes de tampar os potes. O brigadeiro pode ser mantido refrigerado por até 3 dias sem perder a textura.
dia a dia.
