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Brigadeiro de Colher

Sobremesa cremosa feita no fogão em poucos minutos.
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Preparo 10 ata
Tempo De Cozimento 10 ata
Categoria Doces e Sobremesas
Cozinha Brasileira
Porções 4
Calorias 190 kcal

Ingredientes
  

  • 1 lata de leite condensado 395 g
  • 1 colher sopa de manteiga
  • 2 colheres sopa de chocolate em pó 50%
  • 2 colheres sopa de creme de leite

Modo de Preparo

Preparo do brigadeiro

  • Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente.
  • Quando atingir ponto cremoso, desligue o fogo e misture o creme de leite.
  • Distribua em potinhos e sirva morno ou gelado.

DICA DO CHEF

Para manter o brigadeiro bem cremoso, evite cozinhar demais após levantar fervura. O ponto ideal é quando o creme escorre lentamente da colher. Se desejar variar, substitua o chocolate em pó por cacau ou acrescente raspas de chocolate ao final. Para vender, espere esfriar completamente antes de tampar os potes. O brigadeiro pode ser mantido refrigerado por até 3 dias sem perder a textura.