Brigadeiro Tradicional – Doce Clássico Brasileiro Fácil de Fazer
Brigadeiro Tradicional
Doce clássico brasileiro feito no fogão com poucos ingredientes.
- Tempo de preparo15 min
- Cozimento10 min
- Tempo total25 min
Ingredientes
- 1 lata ou caixa de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- Chocolate granulado para finalizar
Toque no ingrediente para marcar o que já separou.
Modo de preparo
Preparo do brigadeiro:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
- Cozinhe até a mistura desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e transfira para um prato untado.
- Deixe esfriar completamente antes de enrolar.
Finalização:
- Unte as mãos com um pouco de manteiga.
- Faça bolinhas do mesmo tamanho.
- Passe no chocolate granulado e acomode em forminhas.
Dicas do chef
Para um brigadeiro mais cremoso, utilize chocolate em pó com menor teor de açúcar. Mexer constantemente em fogo baixo evita que o doce queime ou fique açucarado. Se a ideia for usar como recheio ou servir de colher, retire do fogo um pouco antes do ponto de enrolar. Após esfriar, mantenha em recipiente fechado para preservar a textura e o sabor por mais tempo.
