Modo de preparo

Preparando a massa

1. Em uma tigela, misture as farinhas de amêndoas e coco com o fermento, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Adicione o alho picado, o cream cheese e o ovo à mistura de farinhas.
3. Misture tudo até obter uma massa homogênea e ligeiramente pegajosa.

Cozinhando o pão

1. Pré-aqueça a sanduicheira por alguns minutos.
2. Divida a massa em duas porções e coloque cada uma dentro da sanduicheira, formando pequenos discos.
3. Feche a sanduicheira e cozinhe por cerca de 6 a 7 minutos, até que o pão esteja firme e levemente dourado.
4. Retire cuidadosamente e sirva quente, podendo rechear a gosto.

Modo de preparo

Preparo da Massa

1. Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar uma espuma.
2. Acrescente os ovos, o óleo e o sal, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até a massa começar a desgrudar das mãos.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos até ficar lisa e elástica.

Descanso da Massa

1. Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela untada com óleo.
2. Cubra com um pano limpo e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

Modelagem e Assamento

1. Divida a massa em 12 porções iguais e faça tiras para formar tranças com três partes em cada pãozinho.
2. Coloque as tranças em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.
3. Pincele a superfície com a gema de ovo para dar brilho.
4. Deixe crescer por mais 20 minutos antes de levar ao forno preaquecido a 180°C.
5. Asse por aproximadamente 25 minutos até ficarem dourados e assados por dentro.