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Início Receitas Doces

Cocada Preta com Só 3 Ingredientes – Sabor da Roça

Maurício Freitas Por Maurício Freitas
abril 6, 2025
Em Receitas Doces
Cocada Preta com Só 3 Ingredientes – Sabor da Roça

Foto: Clic Receitas

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Essa cocada preta com apenas 3 ingredientes é a prova de que simplicidade e sabor andam juntos! Muito tradicional nas festas juninas e em doces de roça, essa delícia é feita com poucos ingredientes, mas entrega um resultado irresistível: textura macia, sabor marcante e aquele cheirinho que invade a casa toda.

 Ingredientes

  • 2 xícaras de açúcar mascavo (ou rapadura ralada)

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  • 1 xícara de água

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  • 3 xícaras de coco fresco ralado (grosso)

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 Modo de Preparo

  1. Em uma panela larga, coloque o açúcar mascavo e a água.

  2. Leve ao fogo médio até formar uma calda espessa e escura (ponto de fio grosso).

  3. Acrescente o coco ralado e mexa sem parar, cozinhando até que a mistura desgrude do fundo da panela e fique bem encorpada.

  4. Com a ajuda de duas colheres, modele porções e coloque sobre uma superfície untada (mármore ou forma com papel manteiga).

  5. Deixe esfriar e endurecer. Prontinho!

Dicas do Chef

  • Quanto mais tempo você deixar cozinhar, mais firme e caramelizada ficará a cocada.

  • Se quiser, adicione uma pitadinha de sal para realçar o sabor do coco.

  • Para um toque especial, acrescente cravo e canela em pau à calda, retirando antes de colocar o coco.

  • Fica maravilhosa para vender ou servir em festinhas!

Com poucos ingredientes e muito sabor, essa cocada preta conquista pelo aroma, pela textura e pela praticidade. Faça hoje mesmo e sinta o gostinho da roça aí na sua casa!

Tags: Cocada Preta
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Maurício Freitas

Maurício Freitas

Jornalista ,Editor do @clicreceitas.com.br | Apaixonado por sabores, histórias de cozinha e receitas que funcionam de verdade. Compartilhando delícias simples e incríveis todos os dias.

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