Uma combinação leve, saborosa e cheia de nutrientes, o Filé de Frango com Brócolis é aquela receita coringa perfeita para o dia a dia. Ideal para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do sabor, esse prato pode ser feito rapidamente e combina muito bem com arroz integral ou até mesmo macarrão oriental.
Agora, prepare-se para colocar cor, textura e muito sabor no seu prato!
Filé de Frango com Brócolis
Ingredientes
- 500 gramas de filé de peito de frango em tiras
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1 cebola média cortada em pétalas
- 2 dentes de alho picados
- 1 brócolis médio separado em buquês
- 1 pimentão vermelho em tiras (opcional)
- 1/4 xícara (chá) de molho shoyu
- 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
- 1/2 xícara (chá) de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Gengibre ralado a gosto (opcional)
Instruções
- Modo de PreparoCozinhe o brócolis:Em uma panela com água fervente e uma pitada de sal, cozinhe os buquês de brócolis por 2 a 3 minutos até ficarem levemente macios, mas ainda crocantes. Escorra e reserve.Prepare o frango:Tempere as tiras de frango com sal, pimenta e gengibre (se usar). Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo e doure o frango até ficar bem cozido e levemente dourado. Retire e reserve.Refogue os vegetais:Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Acrescente o pimentão e refogue por mais 2 minutos.Monte o prato:Volte o frango à frigideira, adicione o brócolis cozido e misture bem.Molho:Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho na água e misture com o molho shoyu. Despeje na frigideira, mexendo bem até engrossar levemente e envolver todos os ingredientes.Finalize: Ajuste o sal e a pimenta, desligue o fogo e sirva ainda quente.
Notas
Dicas do Chef
- Crocrância no ponto: Cozinhe o brócolis no vapor ou com água por pouco tempo, para preservar a textura e os nutrientes.
- Molho mais encorpado? Aumente a quantidade de amido ou adicione um toque de mel para um toque agridoce.
- Quer um toque oriental? Finalize com gergelim torrado e cebolinha picada.
- Low carb: Sirva com arroz de couve-flor ou apenas como prato único.
Esse Filé de Frango com Brócolis vai conquistar seu paladar e virar parte do seu cardápio semanal. Rápido, gostoso e super versátil!
