O frango desfiado cremoso na panela é uma receita prática para quem precisa de uma refeição versátil e rápida. Pode ser servido como prato principal ou usado como recheio de tortas, sanduíches e panquecas. O preparo é simples, feito todo em uma única panela, o que facilita o dia a dia. A textura fica cremosa e bem incorporada aos temperos.
Frango Desfiado Cremoso
Frango desfiado preparado na panela com molho cremoso.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher sopa de óleo ou azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara chá de milho-verde
- 2 colheres sopa de extrato ou molho de tomate
- 1/2 xícara chá de creme de leite
- 1/2 xícara chá de requeijão cremoso
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
Refogado:
- Em uma panela média, aqueça o óleo ou azeite.
- Refogue a cebola até ficar levemente transparente.
- Acrescente o alho e refogue rapidamente, sem dourar.
Preparo do frango:
- Adicione o tomate picado e cozinhe até começar a desmanchar.
- Junte o frango desfiado, o milho e o extrato de tomate.
- Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo.
Finalização cremosa:
- Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite e o requeijão.
- Misture até formar um creme uniforme.
- Ajuste o sal, a pimenta e finalize com cheiro-verde.
- Desligue o fogo e sirva em seguida ou utilize como recheio.
DICA DO CHEF
Se quiser um frango ainda mais cremoso, acrescente algumas colheres do caldo do cozimento do frango antes de colocar o creme de leite. Isso ajuda a soltar o fundo da panela e deixa a textura mais suave. Essa base aceita variações como cenoura ralada, ervilha ou azeitona. Para usar como recheio, deixe esfriar antes de montar tortas ou salgados. O preparo pode ser guardado na geladeira por até 3 dias, bem fechado.
