Essa sobremesa é perfeita para os dias quentes! Com uma camada de creme suave, pedaços de pêssego e uma cobertura de gelatina brilhante, o gelado de pêssego é refrescante e delicioso. Além de ser fácil de preparar, tem uma apresentação linda para servir em qualquer ocasião.
Gelado de Pêssego
Além de ser fácil de preparar, tem uma apresentação linda para servir em qualquer ocasião.
Ingredientes
Para o Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite integral
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 gemas peneiradas
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)Para a Montagem:
Para a Montagem:
- 1 lata de pêssego em calda (cortado em fatias)
- 1 pacote de gelatina sabor pêssego
- 250 ml de água quente
- 250 ml de água fria
Instruções
- Modo de Preparo1. Preparando o Creme:Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas peneiradas.Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente.Retire do fogo e misture o creme de leite e a essência de baunilha.Despeje o creme em um refratário médio e espalhe bem. Deixe esfriar um pouco.2. Montagem da Sobremesa:Distribua as fatias de pêssego sobre o creme já morno, formando uma camada uniforme.Prepare a gelatina dissolvendo o pó na água quente e depois adicionando a água fria.Com cuidado, despeje a gelatina sobre os pêssegos.Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a gelatina esteja completamente firme.
Notas
Dicas do Chef
- Para um toque especial, misture pedaços de pêssego dentro do creme antes de espalhar no refratário.
- Se quiser uma versão mais doce, acrescente um pouco da calda do pêssego ao creme.
- Sirva bem gelado para uma sobremesa ainda mais refrescante!
