Lanche de Frigideira com Recheio de Carne Moída – Rápido e Saboroso para Jantar

Este lanche de frigideira oferece uma massa leve e prática, sem o uso de ovos ou fermento. O recheio de carne moída temperada deixa o prato saboroso e suculento, perfeito para noites em que você deseja preparar um jantar rápido e nutritivo. Ideal para quem busca uma refeição simples, mas com textura macia e muito sabor.

Lanche de Frigideira com Carne

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Lanche de frigideira com massa simples e recheio cremoso de carne moída temperada.

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Tempo de preparo 15 minutos minutos

Tempo de cozimento 10 minutos minutos

Tempo total 25 minutos minutos

Porções: 3 porções

Categoria: Receitas Salgadas

Cozinha: Brasileira

Calorias: 320

Ingredientes Instruções Tabela Nutricional Dicas do Chef

Ingredientes

  

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INGREDIENTES:

Massa

• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de leite pode ser integral ou desnatado
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento químico opcional para textura mais leve

Recheio

• 300 g de carne moída patinho ou acém
• 1 dente de alho picado
• ½ unidade de cebola picada média
• 1 colher de sopa de óleo para refogar
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 1 colher de chá de cheiro-verde picado

Instruções

 

MODO DE PREPARO:

Preparo do Recheio

1. Aqueça o óleo em uma frigideira média e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada, mexendo para desfazer os pedaços.
3. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde, misture bem e desligue o fogo. Reserve.

Preparo da Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento químico (se usar).
2. Acrescente o óleo e o leite aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e lisa.
3. Se necessário, ajuste a consistência adicionando um pouco mais de farinha ou leite para que a massa não fique nem muito líquida nem muito dura.

Montagem e Cozimento

1. Divida a massa em três partes iguais.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouquinho de óleo.
3. Espalhe uma parte da massa formando um disco de cerca de 15 cm de diâmetro.
4. Coloque uma porção generosa do recheio de carne no centro da massa e cubra com outra porção da massa, formando um disco menor ou somente dobrando a massa se preferir.
5. Cozinhe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado ou até dourar levemente e a massa estar completamente cozida.
6. Repita o processo com as porções restantes.

Tabela Nutricional

Servindo: 150gCalorias: 320kcalCarboidratos: 30gProteína: 18gGordura: 14gGordura saturada: 4gGordura poliinsaturada: 3gGordura monoinsaturada: 5gColesterol: 55mgSódio: 400mgPotássio: 400mgFibra: 1.5gAçúcar: 2gVitamina A: 150IUVitamina C: 5mgCálcio: 30mgFerro: 2.5mg

Dicas do Chef

Dica do chef: Para deixar a massa mais macia e uniforme, peneire a farinha antes de misturar com os líquidos. Use uma frigideira antiaderente de tamanho médio para facilitar a manipulação e evitar que a massa grude. Se preferir, adicione um pouco de queijo ralado no recheio para dar um toque extra de sabor e cremosidade. Ajuste o tempero do recheio conforme seu gosto, incluindo ervas de sua preferência. Para acelerar o preparo, deixe o recheio pronto com antecedência e mantenha em temperatura ambiente. Sirva ainda quente para aproveitar melhor a textura macia e o recheio suculento.

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