A lasanha de abobrinha simples na frigideira é uma ótima alternativa para quem busca uma refeição leve e rápida, sem precisar usar o forno. As camadas ficam macias, com molho bem distribuído e queijo derretido na medida certa. É uma receita prática, ideal para o dia a dia e fácil de adaptar com os ingredientes que você já tem em casa. Pode ser servida no almoço ou no jantar.
Lasanha de Abobrinha na Frigideira
Lasanha sem massa feita na frigideira, simples e prática
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara de chá de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 150 g de muçarela fatiada ou ralada
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Preparo do molho
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue a cebola até ficar macia.
- Acrescente o alho e refogue rapidamente.
- Junte o molho de tomate, tempere com sal e pimenta e cozinhe por alguns minutos. Reserve.
Montagem da lasanha
- Em uma frigideira funda ou a mesma utilizada, faça uma camada de molho no fundo.
- Distribua uma camada de fatias de abobrinha, cubra com molho e parte da muçarela.
- Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com queijo por cima.
Cozimento
- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até a abobrinha ficar macia e o queijo derreter.
- Finalize com o parmesão ralado, tampe novamente e deixe por mais alguns minutos antes de servir.
DICA DO CHEF
Para evitar que a lasanha solte muita água, você pode grelhar rapidamente as fatias de abobrinha antes da montagem. Isso ajuda a manter a textura mais firme e o molho mais encorpado. Se quiser variar, acrescente presunto, frango desfiado ou carne moída refogada entre as camadas. Sirva logo após o preparo para aproveitar o queijo ainda macio e o prato bem quente.
