Lasanha de Abobrinha na Frigideira

Lasanha sem massa feita na frigideira, simples e prática

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Preparo 15

Tempo De Cozimento 20

Categoria pratos do dia a dia

Cozinha Italian

Porções 3

Calorias 250 kcal

Ingredientes

2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 xícara de chá de molho de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
150 g de muçarela fatiada ou ralada
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Preparo do molho

Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue a cebola até ficar macia.
Acrescente o alho e refogue rapidamente.
Junte o molho de tomate, tempere com sal e pimenta e cozinhe por alguns minutos. Reserve.

Montagem da lasanha

Em uma frigideira funda ou a mesma utilizada, faça uma camada de molho no fundo.
Distribua uma camada de fatias de abobrinha, cubra com molho e parte da muçarela.
Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com queijo por cima.

Cozimento

Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até a abobrinha ficar macia e o queijo derreter.
Finalize com o parmesão ralado, tampe novamente e deixe por mais alguns minutos antes de servir.

DICA DO CHEF

Para evitar que a lasanha solte muita água, você pode grelhar rapidamente as fatias de abobrinha antes da montagem. Isso ajuda a manter a textura mais firme e o molho mais encorpado. Se quiser variar, acrescente presunto, frango desfiado ou carne moída refogada entre as camadas. Sirva logo após o preparo para aproveitar o queijo ainda macio e o prato bem quente.