O Macarrão de Três Queijos Cremoso e Irresistível é aquele prato que conquista de cara. O molho combina parmesão, muçarela e gorgonzola na medida certa, resultando em uma textura macia e um sabor marcante, sem exageros. É fácil de fazer, rápido e tem cara de comida feita com carinho. Ideal para um almoço de fim de semana ou um jantar prático, mas com um toque especial.
Macarrão 3 Queijos Cremoso
Uma massa envolta em um molho rico de queijos derretidos, feita para quem ama conforto e sabor de verdade.
Ingredientes
Para o macarrão:
- 400 gramas de penne ou fettuccine
- 2 litros de água
- 1 colher (sopa) de sal
Para o molho de queijos:
- 2 colheres sopa de manteiga
- 2 colheres sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite integral
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 150 gramas de queijo muçarela ralado
- 80 gramas queijo gorgonzola esfarelado
- Sal e noz-moscada a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora (opcional)
Instruções
Modo de Preparo
Cozinhando o macarrão
- Ferva a água com o sal em uma panela grande.
- Acrescente o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
- Escorra e reserve, regando com um fio de azeite para não grudar.
Fazendo o molho
- Derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha, mexendo até formar uma pastinha.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar até o molho ficar liso.
- Misture o creme de leite e, em seguida, os queijos.
- Mexa até que tudo derreta e o molho fique uniforme.
- Corrija o sal e finalize com noz-moscada e pimenta, se quiser.
Finalizando
- Misture o macarrão ao molho ainda quente.
- Sirva com parmesão ralado por cima e, se quiser, um toque de pimenta-do-reino.