Se você está procurando uma sobremesa fácil de fazer, irresistivelmente cremosa e que conquista todos os paladares, a Moça Gelada é a escolha perfeita! Feita com camadas de creme suave e uma cobertura generosa, é uma sobremesa que combina simplicidade e sabor. Ideal para dias quentes ou para encerrar aquele almoço especial em grande estilo!
Moça Gelada
Sobremesa fácil e irresistível com camadas cremosas de leite condensado e chantilly, perfeita para servir gelada.
Ingredientes
Para o creme branco:
- 4 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite integral
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 gema peneirada
Para a camada de chocolate:
- 1 barra de chocolate meio amargo (170 g)
- 1 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Para a cobertura:
- 1 caixinha de chantilly pronto (200 ml) ou creme de leite fresco para bater
Instruções
Modo de preparo:
- Preparando o creme branco:
- Camada de chocolate:
Cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, o amido de milho e a gema.Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme homogêneo.
- Retire do fogo e transfira para um refratário médio. Deixe esfriar enquanto prepara a camada de chocolate.
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria, mexendo para evitar que queime.
- Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture até formar um creme brilhante e homogêneo.
- Espalhe essa camada de chocolate sobre o creme branco no refratário.Bata o chantilly conforme as instruções da embalagem até formar picos firmes.
- Espalhe o chantilly sobre a camada de chocolate, nivelando bem.
- Decore com raspas de chocolate, granulado ou frutas frescas, como morangos, para dar um toque especial.
Montagem e finalização:
- Após montar as três camadas, leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar e ficar bem gelada. Sirva em porções generosas e aproveite a cremosidade irresistível
Notas
Dicas do chef:
- Para uma versão ainda mais especial, adicione pedaços de bombom ou biscoito entre as camadas.
- Se preferir um sabor mais doce, use chocolate ao leite na camada de chocolate.
- A Moça Gelada pode ser montada em taças individuais para uma apresentação mais elegante.
