A omelete recheada de frigideira é uma excelente alternativa para quem busca uma refeição leve, prática e nutritiva. Preparada em poucos minutos, pode ser adaptada com os ingredientes que você tiver em casa. O resultado é um prato saboroso, com textura macia por dentro e levemente dourada por fora. Ideal para um jantar rápido, para levar na marmita ou até como lanche reforçado.
Omelete Recheada de Frigideira
Receita leve e saborosa, pronta em poucos minutos para o jantar.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de leite ou água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de azeite ou manteiga
- 2 colheres sopa de queijo mussarela ralado
- 2 fatias de presunto picado
- 1 colher (sopa) de tomate picado sem sementes
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
MODO DE PREPARO:
Preparando a mistura de ovos
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite, sal e pimenta até que a mistura fique homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite ou manteiga em fogo médio.
Cozinhando o omelete
- Despeje a mistura na frigideira, espalhando bem para cobrir todo o fundo.
- Cozinhe por 2 a 3 minutos, até as bordas começarem a firmar.
Adicionando o recheio
- Acrescente o queijo, o presunto, o tomate e o cheiro-verde sobre metade do omelete.
- Dobre com cuidado e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até o queijo derreter.
Finalização e serviço
- Retire do fogo e sirva ainda quente, acompanhado de salada verde ou torradas.
Notas
DICA DO CHEF:
Para deixar a omelete mais leve e aerada, bata as claras separadamente até espumarem e depois incorpore as gemas. Se quiser variar, substitua o recheio por frango desfiado, legumes cozidos ou queijo branco com espinafre. Use uma frigideira pequena para que o omelete fique alto e macio, com o centro úmido na medida certa. Essa técnica também evita que ele quebre ao dobrar.
Para deixar a omelete mais leve e aerada, bata as claras separadamente até espumarem e depois incorpore as gemas. Se quiser variar, substitua o recheio por frango desfiado, legumes cozidos ou queijo branco com espinafre. Use uma frigideira pequena para que o omelete fique alto e macio, com o centro úmido na medida certa. Essa técnica também evita que ele quebre ao dobrar.
