Omelete Recheada de Frigideira
Receita leve e saborosa, pronta em poucos minutos para o jantar.
Preparo 10 ata mins
Tempo De Cozimento 10 ata mins
Categoria pratos do dia a dia
Cozinha Brasileira
Porções 1
Calorias 135 kcal
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de leite ou água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de azeite ou manteiga
- 2 colheres sopa de queijo mussarela ralado
- 2 fatias de presunto picado
- 1 colher (sopa) de tomate picado sem sementes
- Cheiro-verde a gosto
Preparando a mistura de ovos
Em uma tigela, bata os ovos com o leite, sal e pimenta até que a mistura fique homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite ou manteiga em fogo médio.
Cozinhando o omelete
Despeje a mistura na frigideira, espalhando bem para cobrir todo o fundo.
Cozinhe por 2 a 3 minutos, até as bordas começarem a firmar.
Adicionando o recheio
Acrescente o queijo, o presunto, o tomate e o cheiro-verde sobre metade do omelete.
Dobre com cuidado e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até o queijo derreter.
DICA DO CHEF:
Para deixar a omelete mais leve e aerada, bata as claras separadamente até espumarem e depois incorpore as gemas. Se quiser variar, substitua o recheio por frango desfiado, legumes cozidos ou queijo branco com espinafre.
Use uma frigideira pequena para que o omelete fique alto e macio, com o centro úmido na medida certa. Essa técnica também evita que ele quebre ao dobrar.