Omelete Simples com Textura Cremosa e Finalização Dourada
Omelete Simples
Omelete macio e bem temperado, feito na frigideira.
- Tempo de preparo5 min
- Cozimento5 min
- Tempo total10 min
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 colher (sopa de leite ou creme de leite)
- 1 colher (chá de manteiga ou azeite)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Queijo ralado a gosto (opcional)
- Ervas frescas picadas (opcional)
Toque no ingrediente para marcar o que já separou.
Modo de preparo
Preparo da base
- Em uma tigela, quebre os ovos e bata levemente com um garfo ou fouet.
- Acrescente o leite, o sal e a pimenta, misturando até ficar homogêneo.
Cozimento
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e derreta a manteiga.
- Despeje os ovos batidos e deixe cozinhar lentamente, sem mexer, até as bordas começarem a firmar.
- Se desejar, adicione queijo e ervas sobre a superfície.
- Finalização
- Dobre o omelete ao meio com cuidado.
- Cozinhe por mais alguns segundos, apenas para dourar levemente por fora.
- Retire do fogo e sirva imediatamente.
Dicas do chef
O segredo de um omelete mais sofisticado está no fogo baixo e no controle do tempo. Evite mexer demais para manter a textura uniforme. O leite ajuda a deixar o interior mais macio, mas pode ser substituído por creme de leite para um resultado ainda mais aveludado. Sirva assim que sair da frigideira para preservar a cremosidade interna.
