Panquecas Salgadas de Aveia: Delícia Saudável para o Seu Café da Manhã

As panquecas são uma opção versátil e deliciosa para qualquer refeição do dia. Esta receita de Panquecas Salgadas de Aveia é perfeita para quem busca uma alternativa saudável e saborosa. Com ingredientes simples e modo de preparo rápido, você terá uma refeição nutritiva e irresistível. Vamos aprender como fazer essas panquecas que vão conquistar o seu paladar!

Ingredientes

• 1 xícara de aveia
• 1 cebola pequena, picada finamente
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de iogurte natural
• 1 colher de chá de sal
• Tomilho a gosto (fresco ou seco)
• 100 ml de água (adicionados em duas porções)
• Óleo para fritar (pode ser de coco, canola ou outro de sua preferência)
• Mussarela a gosto (pode ser ralada ou em fatias)

Instruções

1. Preparar a Massa: Em um liquidificador ou processador, adicione a aveia, a cebola, os ovos, o iogurte, o sal e o tomilho. Bata até obter uma mistura homogênea. A aveia é rica em fibras e ajuda a dar consistência à massa.
2. Adicionar Água: Acrescente metade da água e bata novamente. Adicione o restante da água aos poucos, até atingir a consistência desejada. A massa deve ficar um pouco espessa, mas fácil de espalhar na frigideira.
3. Fritar as Panquecas: Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo. Despeje pequenas porções da massa, formando panquecas de tamanho médio. Cozinhe em fogo médio até que a parte inferior esteja dourada, vire e repita o processo. Evite usar muito óleo para manter a receita mais saudável.
4. Adicionar Mussarela: Quando as panquecas estiverem quase prontas, coloque uma fatia de mussarela sobre cada uma delas e deixe derreter. A mussarela adiciona um toque cremoso e saboroso às panquecas.
5. Servir: Retire as panquecas da frigideira e sirva quente. Aproveite com acompanhamentos como salada verde, molho de tomate ou até mesmo um toque de pimenta.

Essas Panquecas Salgadas de Aveia são ideais para um café da manhã reforçado ou até mesmo para um lanche da tarde. Além de deliciosas, são nutritivas e proporcionam energia para o seu dia. A aveia é uma excelente fonte de fibras, que ajudam na digestão, e os ovos fornecem proteínas essenciais para o corpo.

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