Pão de Batata Doce: Macio e Nutritivo

O pão de batata doce é uma opção saudável e saborosa, perfeito para quem busca um pão mais leve e nutritivo. Feito com batata doce, ele fica naturalmente macio e pode ser consumido no café da manhã ou lanches, com a vantagem de ser mais rico em fibras e nutrientes.

Ingredientes:

  • 1 xícara de batata doce cozida e amassada
  • 2 xícaras de farinha de trigo (ou uma mistura com farinha integral)
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1/4 xícara de óleo
  • 3/4 xícara de água morna

Modo de Preparo:

  1. Preparar a Massa:
    • Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
    • Acrescente a batata doce amassada, o óleo e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
  2. Sovar:
    • Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos para dar o ponto.
  3. Deixar Crescer:
    • Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um local morno até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
  4. Modelar e Assar:
    • Modele a massa no formato desejado (pão grande ou pequenos pãezinhos) e coloque em uma assadeira untada.
    • Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados.

Dicas:

  • Varie as farinhas: Misture com farinha de aveia ou farinha de coco para uma versão mais nutritiva.
  • Recheado: Adicione pedacinhos de queijo, ervas ou até mesmo um toque de mel à massa para dar um sabor extra.

Esse pão de batata doce é fácil de fazer, saudável e delicioso. Macio por dentro e levemente crocante por fora, ele é perfeito para acompanhar qualquer refeição!

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