Se você é fã de pães caseiros e ama aquele cheirinho de padaria que invade a casa, o Pão de Leite Condensado é a escolha perfeita. Com uma textura leve e aerada, esse pão combina o sabor suave do leite condensado com a maciez proporcionada por uma boa sova. Ideal para servir com manteiga, geleia ou até puro, ele agrada adultos e crianças. Além disso, é simples de preparar e rende bastante, sendo ótimo para reuniões familiares ou para deixar o lanche da semana garantido.
Pão Doce de Leite Condensado
Um pão fofinho, levemente adocicado e irresistivelmente perfumado — perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
Para a massa:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 xícara (chá) de leite morno (240 ml)
- 2 ovos inteiros
- 3 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)
- 10 gramas de fermento biológico seco (1 envelope)
- 1 colher (chá) de sal
- 5 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 750 g)
Para pincelar:
- 1 gema batida com 1 colher (sopa) de leite
Instruções
Modo de Preparo
Preparando a massa
- Em uma tigela grande, misture o leite morno com o fermento biológico e uma colher (sopa) de açúcar. Deixe descansar por 5 a 10 minutos até espumar.
- Acrescente o leite condensado, os ovos e a manteiga. Misture bem.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa desgrudar das mãos (pode não precisar de toda a farinha).
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
Descanso
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar em local morno por 1 hora ou até dobrar de volume.
Modelagem e segunda fermentação
- Após o crescimento, divida a massa em duas partes (ou modele pãezinhos).
- Coloque em formas untadas e enfarinhadas, cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
Finalização e forno
- Pincele a gema com leite sobre os pães.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, até dourar.
- Retire do forno e, se desejar, pincele um pouco de manteiga sobre os pães ainda quentes para deixá-los brilhantes e macios.