Pavê de Bolacha Maisena com Chocolate – Sobremesa Gelada Simples

Pavê de Bolacha Maisena com Chocolate

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Sobremesa gelada simples com creme e chocolate.

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Tempo de preparo 20 minutos minutos

Tempo de Geladeira 4 minutos minutos

Porções: 8

Categoria: Sobremesas

Cozinha: Brasileira

Ingredientes Instruções Dicas do Chef

Ingredientes

  

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Creme branco:

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras chá de leite
• 1 colher sopa de amido de milho
• 1 caixa de creme de leite

Creme de chocolate:

• 1 xícara chá de leite
• 3 colheres sopa de chocolate em pó
• 1 colher sopa de amido de milho

Montagem:

• 1 pacote de bolacha maisena
• ½ xícara chá de leite para umedecer as bolachas

Instruções

 

Creme branco:

1. Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.
2. Acrescente o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
3. Cozinhe até engrossar e formar um creme liso.
4. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.

Creme de chocolate:

1. Em outra panela, dissolva o amido de milho no leite.
2. Adicione o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
3. Retire do fogo e reserve.

Montagem:

1. Em um refratário, faça uma camada de creme branco.
2. Umedeça as bolachas no leite e cubra o creme.
3. Espalhe uma camada do creme de chocolate.
4. Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com creme de chocolate.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas do Chef

Para um pavê mais firme e com camadas bem definidas, deixe a sobremesa descansar na geladeira por mais tempo, de preferência de um dia para o outro. Umedeça rapidamente as bolachas para que não fiquem encharcadas. Se desejar um sabor mais suave, use chocolate em pó com menor teor de açúcar. O pavê pode ser finalizado com raspas de chocolate ou uma camada fina de creme branco para variar a apresentação sem alterar a base da receita.

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