Pavê de Coco Cremoso: Sem Forno e Sem Gelatina

Esse pavê de coco é perfeito para dias quentes ou quando você quer uma sobremesa rápida e deliciosa, feita com ingredientes simples. Fica com textura aerada, derrete na boca e é servido direto na travessa!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

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• 2 caixinhas de creme de leite (400 ml)

• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)

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• 1 xícara de leite

• 1 xícara de coco ralado (mais um pouco para decorar)

• 2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)

Modo de Preparo

1. Prepare o creme:
   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o leite de coco e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar (como um creme de confeiteiro).

2. Finalize o creme:
   Quando o creme engrossar, desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o coco ralado. Misture bem até ficar uniforme e cremoso.

3. Monte a sobremesa:
   Despeje o creme em uma travessa média. Alise com uma espátula.

4. Decore:
   Polvilhe coco ralado por cima generosamente.

5. Leve à geladeira:
   Deixe gelar por no mínimo 4 horas (o ideal é de um dia para o outro).

Dica de Servir

Sirva bem gelado. Fica ainda mais gostoso se servido com uma caldinha de ameixa ou goiabada derretida por cima!

Dicas do Chef

• Quer uma versão mais firme? Acrescente 1 envelope de gelatina incolor hidratada ao creme.

• Para uma versão com camadas, intercale o creme com biscoitos tipo maisena ou champanhe.

• Use coco fresco para um sabor ainda mais intenso!