O Pavê de Nata com Abacaxi é aquela sobremesa que conquista pelo contraste perfeito entre o doce cremoso e o toque ácido e fresco do abacaxi. Ideal para dias quentes, almoços em família ou para surpreender os convidados com algo simples, mas cheio de sabor. A combinação da nata com o abacaxi caramelizado cria uma textura irresistível que derrete na boca!
Ingredientes:
Para o creme:
2 caixinhas de creme de leite fresco (bem gelado)
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para o abacaxi:
1 abacaxi maduro picado em cubos
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Para a montagem:
1 pacote de biscoito maisena ou champanhe
Leite para umedecer os biscoitos
Modo de Preparo:
Prepare o abacaxi caramelizado:
Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando, até formar uma calda espessa e os pedaços de abacaxi ficarem macios. Deixe esfriar.
Bata a nata:
Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar picos firmes (cuidado para não virar manteiga).
Acrescente a essência de baunilha, se desejar, e reserve na geladeira.
Monte o pavê:
Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite.
Espalhe uma camada do creme de nata.
Cubra com o abacaxi caramelizado.
Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme e um pouco do abacaxi por cima para decorar.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir, ou até ficar bem firme e gelado.
Dicas do Chef:
Para uma versão ainda mais saborosa, adicione coco ralado entre as camadas.
O creme de nata pode ser substituído por chantilly, caso não encontre nata fresca na sua região.
Monte em taças individuais para uma apresentação mais elegante.
Essa sobremesa é perfeita para adoçar os momentos especiais da vida com leveza e muito sabor!
