Este pudim de chocolate sem forno é uma sobremesa prática para preparar no dia a dia, usando ingredientes comuns e modo de preparo rápido. Sua textura cremosa combina bem com o sabor suave do chocolate, criando um doce gelado perfeito para servir depois do almoço ou jantar. Como não vai ao forno, ele é ideal para quem busca opções simples e econômicas, mantendo um resultado macio e bem firme após gelar.
Pudim de Chocolate Sem Forno
Pudim gelado de chocolate feito sem forno.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 1 caixinha de creme de leite 200 g
- 1 xícara de chocolate em pó 50%
- 1 envelope de gelatina sem sabor 12 g
- 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
- Chocolate ralado ou calda para decorar opcional
Modo de Preparo
Preparando a gelatina
- Em um potinho, hidrate a gelatina com a água e deixe descansar por 2 minutos.
- Leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente e reserve.
Misturando o pudim
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, o creme de leite e o chocolate em pó.
- Bata até ficar homogêneo.
- Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos.
Gelando o pudim
- Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo.
- Leve à geladeira por 3 a 4 horas ou até ficar firme.
- Desenforme com cuidado e finalize com chocolate ralado ou calda, se desejar.
Notas
DICA DO CHEF:
Para garantir que o pudim fique bem firme e com textura uniforme, bata a mistura por tempo suficiente para dissolver totalmente o chocolate em pó. Se preferir um sabor mais intenso, substitua parte do leite por leite quente ou adicione um pouco de chocolate derretido. Outra dica é deixar a forma na geladeira por alguns minutos antes de despejar o pudim, pois isso facilita na hora de desenformar. Caso queira variar, use chocolate meio amargo na mistura para um resultado menos doce.
Para garantir que o pudim fique bem firme e com textura uniforme, bata a mistura por tempo suficiente para dissolver totalmente o chocolate em pó. Se preferir um sabor mais intenso, substitua parte do leite por leite quente ou adicione um pouco de chocolate derretido. Outra dica é deixar a forma na geladeira por alguns minutos antes de despejar o pudim, pois isso facilita na hora de desenformar. Caso queira variar, use chocolate meio amargo na mistura para um resultado menos doce.
