Pudim de Chocolate Sem Forno
Pudim gelado de chocolate feito sem forno.
Preparo 10 ata mins
Tempo de Geladeira: 4 horas hrs
Categoria Doces e Sobremesas
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 296 kcal
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 1 caixinha de creme de leite 200 g
- 1 xícara de chocolate em pó 50%
- 1 envelope de gelatina sem sabor 12 g
- 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
- Chocolate ralado ou calda para decorar opcional
Preparando a gelatina
Em um potinho, hidrate a gelatina com a água e deixe descansar por 2 minutos.
Leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente e reserve.
Misturando o pudim
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, o creme de leite e o chocolate em pó.
Bata até ficar homogêneo.
Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos.
Gelando o pudim
Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo.
Leve à geladeira por 3 a 4 horas ou até ficar firme.
Desenforme com cuidado e finalize com chocolate ralado ou calda, se desejar.
DICA DO CHEF:
Para garantir que o pudim fique bem firme e com textura uniforme, bata a mistura por tempo suficiente para dissolver totalmente o chocolate em pó. Se preferir um sabor mais intenso, substitua parte do leite por leite quente ou adicione um pouco de chocolate derretido.
Outra dica é deixar a forma na geladeira por alguns minutos antes de despejar o pudim, pois isso facilita na hora de desenformar. Caso queira variar, use chocolate meio amargo na mistura para um resultado menos doce.