O pudim de leite condensado sem forno e sem ovo é uma alternativa prática ao pudim tradicional. A receita não exige cozimento e fica pronta apenas com geladeira, sendo ideal para dias quentes ou quando se busca rapidez. A textura é cremosa e firme na medida certa. Pode ser servido em fatias ou direto da travessa.
Pudim sem Forno e sem Ovo
Sobremesa gelada feita com leite condensado, sem uso de forno
Ingredientes
Calda
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água quente
Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
Modo de Preparo
Calda
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo claro.
- Acrescente a água quente com cuidado e mexa até dissolver.
- Despeje a calda em uma forma de pudim ou travessa e reserve.
Pudim
- Hidrate a gelatina com a água e leve ao micro-ondas por 10 segundos para dissolver.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura sobre a calda já fria.
Geladeira
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, até ficar firme.
- Desenforme ou sirva direto da travessa.
DICA DO CHEF
Para facilitar na hora de desenformar, passe rapidamente o fundo da forma em água morna. Se preferir um sabor diferente, é possível acrescentar essência de baunilha ou raspas de limão à mistura do pudim. A calda pode ser substituída por calda de chocolate ou servida à parte, mantendo a sobremesa cremosa e gelada.
