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Pudim sem Forno e sem Ovo

Sobremesa gelada feita com leite condensado, sem uso de forno
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Preparo 15 ata
Tempo de Geladeira: 4 horas
Categoria Doces e Sobremesas
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 270 kcal

Ingredientes
  

Calda

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água quente

Pudim

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina

Modo de Preparo

Calda

  • Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo claro.
  • Acrescente a água quente com cuidado e mexa até dissolver.
  • Despeje a calda em uma forma de pudim ou travessa e reserve.

Pudim

  • Hidrate a gelatina com a água e leve ao micro-ondas por 10 segundos para dissolver.
  • No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até ficar homogêneo.
  • Despeje a mistura sobre a calda já fria.

Geladeira

  • Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, até ficar firme.
  • Desenforme ou sirva direto da travessa.

DICA DO CHEF

Para facilitar na hora de desenformar, passe rapidamente o fundo da forma em água morna. Se preferir um sabor diferente, é possível acrescentar essência de baunilha ou raspas de limão à mistura do pudim. A calda pode ser substituída por calda de chocolate ou servida à parte, mantendo a sobremesa cremosa e gelada.