O pudim de morango leve e delicioso é uma sobremesa caseira que nunca me canso de comer. Ele sempre vai agradar a mim e meus entes queridos. Com uma textura suave e um sabor incrivelmente refrescante, este pudim é a escolha perfeita para encerrar qualquer refeição de forma deliciosa. Além disso, a receita é simples e prática, sem necessidade de forno ou gelatina, tornando-a ainda mais acessível para qualquer cozinheiro. Ideal para dias quentes ou como uma sobremesa após um jantar especial, este pudim vai se tornar uma das suas receitas favoritas.
Ingredientes
Para o Pudim:
- 250 gramas de morangos
- 80 gramas de açúcar
- 600 ml de leite
- 50 gramas de amido de milho
Para a Cobertura:
- 200 gramas de morangos
- 60 gramas de açúcar
- 20 gramas de manteiga
Modo de Preparo
Pudim:
- Preparação dos Morangos:
- Lave bem os 250 gramas de morangos e corte-os em pedaços pequenos.
- Coloque os morangos em uma panela junto com 80 gramas de açúcar.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os morangos se desmanchem e formem uma calda espessa. Esse processo pode levar cerca de 10 a 15 minutos.
- Mistura do Pudim:
- Em uma tigela, misture o leite com o amido de milho até que esteja completamente dissolvido.
- Adicione essa mistura à panela com os morangos e o açúcar.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e atinja a consistência de pudim. Isso deve levar aproximadamente 5 a 7 minutos.
- Resfriamento:
- Despeje o pudim em uma forma ou em recipientes individuais.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que firme. O pudim deve ficar bem gelado e com uma textura consistente antes de adicionar a cobertura.
Cobertura:
- Preparação dos Morangos:
- Lave bem os 200 gramas de morangos e corte-os em pedaços pequenos.
- Em uma panela, adicione os morangos, 60 gramas de açúcar e 20 gramas de manteiga.
- Cozinhe em fogo médio até que os morangos se desmanchem e a mistura fique espessa e brilhante. Esse processo deve levar cerca de 10 minutos.
- Finalização:
- Deixe a cobertura esfriar por aproximadamente 1 hora. Isso permitirá que a cobertura atinja uma consistência perfeita para ser espalhada sobre o pudim.
- Despeje a cobertura sobre o pudim já firme e gelado.
Dicas de Servir
- Sirva o pudim gelado para melhor sabor e textura.
- Decore com morangos frescos ou raspas de chocolate para um toque especial.
- Esta sobremesa é perfeita para ocasiões especiais ou para um mimo no dia a dia.
Benefícios Nutricionais
Os morangos são ricos em vitamina C e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a combater os radicais livres. Além disso, esta receita é relativamente baixa em gordura, especialmente se optar por utilizar leite desnatado. O pudim de morango é uma opção deliciosa que pode ser incorporada a uma dieta balanceada sem culpa.
Sugestões de Variedades
Para variar a receita, você pode experimentar usar outras frutas, como framboesas ou mirtilos, seguindo o mesmo método de preparo. Outra opção é adicionar uma camada de biscoitos triturados na base do pudim para dar uma textura crocante e um sabor adicional.
Com esta receita simples, você pode preparar um pudim de morango que certamente irá agradar a todos. É uma sobremesa delicada e saborosa, amada tanto por adultos quanto por crianças. Aproveite este doce refrescante e surpreenda sua família e amigos!
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