O pudim Romeu e Julieta é uma sobremesa que une dois sabores brasileiros muito queridos: o doce do leite condensado com o toque salgado do queijo e o sabor marcante da goiabada. Essa combinação clássica é transformada em um pudim cremoso e irresistível, ideal para quem ama a mistura de doce e salgado.
Ingredientes:
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 100 g de queijo minas ou queijo parmesão ralado
Para a Calda:
- 200 g de goiabada
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
- Preparar o Pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o queijo ralado até obter uma mistura homogênea.
- Cozinhar o Pudim:
- Despeje a mistura em uma forma de pudim previamente caramelizada (se desejar) e cubra com papel alumínio.
- Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- Fazer a Calda de Goiabada:
- Enquanto o pudim assa, prepare a calda. Em uma panela, derreta a goiabada com a água em fogo baixo, mexendo até formar uma calda lisa. Reserve.
- Desenformar e Finalizar:
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.
- Depois de desenformado, despeje a calda de goiabada por cima do pudim.
Dicas:
- Varie o queijo: Se quiser um sabor mais suave, use queijo minas frescal. Para um sabor mais intenso, opte pelo queijo parmesão ou meia-cura.
- Calda alternativa: Se preferir, você pode fazer uma calda com pedaços de goiabada, ao invés de derretê-la completamente, para uma textura diferente.
O pudim Romeu e Julieta é uma sobremesa rica em sabores, perfeita para quem ama a combinação doce e salgada. Simples de fazer, ele surpreende pelo sabor e cremosidade, sendo uma excelente escolha para qualquer ocasião!