A bala de banana é um doce típico brasileiro que remete à infância de muita gente. Feita com poucos ingredientes, ela tem uma textura macia e um sabor intenso de banana, ideal para servir como sobremesa ou presentear em saquinhos decorados. Além disso, é uma maneira prática de aproveitar bananas maduras.
Ingredientes:
- 6 bananas maduras (prata ou nanica)
- 1 xícara de açúcar
- Suco de 1/2 limão
- Açúcar cristal para polvilhar
Modo de Preparo:
- Preparar as Bananas:
- Amasse bem as bananas maduras com um garfo até que fiquem completamente desfeitas, formando um purê.
- Cozinhar o Doce:
- Em uma panela, coloque as bananas amassadas, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e ganhe uma cor escura (cerca de 30 a 40 minutos).
- Modelar as Balas:
- Despeje a massa da bala em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga. Deixe esfriar completamente.
- Corte a massa em pequenos quadradinhos ou no formato que preferir.
- Finalizar:
- Passe as balas no açúcar cristal para dar aquela textura açucarada e sirva.
Dicas:
- Ponto da bala: Quanto mais tempo cozinhar, mais firme e resistente ficará a bala. Se desejar uma bala mais macia, cozinhe por menos tempo.
- Aproveite as bananas maduras: Essa receita é ótima para evitar o desperdício de bananas muito maduras.
A bala de banana é um doce simples, delicioso e que traz o sabor autêntico das frutas. Ideal para quem gosta de preparar guloseimas caseiras, ela é versátil, podendo ser feita em diferentes consistências, e uma ótima opção para servir em festas ou como lanche.
