Receita de Costelinha de Porco ao Molho Barbecue na AirFryer

Se você procura uma maneira fácil e rápida de preparar uma deliciosa costelinha de porco, esta receita de costelinha ao molho barbecue na airfryer é perfeita! A carne fica macia por dentro, crocante por fora e com o sabor irresistível do molho barbecue.

Ingredientes

• 1 kg de costelinha de porco (peça inteira ou cortada em porções)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
• 1 colher de chá de alho em pó ou 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo
• 1 xícara de molho barbecue (caseiro ou comprado pronto)
• 1 colher de sopa de mel (opcional, para caramelizar)

Modo de Preparo

1. Prepare a costelinha

1. Tempere a carne: Em uma tigela grande, tempere a costelinha de porco com sal, pimenta-do-reino, páprica, alho em pó (ou alho picado) e azeite. Esfregue bem os temperos por toda a carne, cobrindo todos os lados. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (ou se possível, deixe na geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro para um sabor mais intenso).

2. Preaqueça a airfryer

1. Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.

3. Cozinhe a costelinha na airfryer

1. Primeira etapa de cozimento: Coloque a costelinha temperada na cesta da airfryer com o lado do osso para baixo (se estiver usando uma peça inteira). Cozinhe por cerca de 25 a 30 minutos a 180°C.
2. Vire a costelinha: Após esse tempo, vire a costelinha para dourar o outro lado e cozinhe por mais 15 minutos. Isso garantirá que ela cozinhe de maneira uniforme e fique suculenta por dentro.

4. Adicione o molho barbecue

1. Pincele o molho: Retire a costelinha da airfryer e pincele generosamente o molho barbecue por toda a superfície da carne. Se desejar uma cobertura mais caramelizada, misture o molho barbecue com 1 colher de sopa de mel antes de pincelar.
2. Cozinhe mais um pouco: Volte a costelinha para a airfryer e cozinhe por mais 5 a 10 minutos a 200°C, até que o molho barbecue fique caramelizado e grude na carne.

5. Finalize e sirva

1. Retire a costelinha da airfryer com cuidado e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
2. Sirva acompanhada de batatas fritas, salada de coleslaw, arroz ou legumes assados.

Dicas

• Se a peça de costelinha for muito grande para caber inteira na airfryer, corte-a em porções menores.
• Para uma carne mais suculenta, marinar a costelinha em suco de limão ou laranja antes de temperar ajuda a amaciar a carne.
• Caso queira um toque picante, adicione pimenta calabresa ou molho de pimenta ao tempero ou ao molho barbecue.

Aproveite sua costelinha de porco ao molho barbecue na airfryer — uma receita prática, rápida e cheia de sabor!

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