A salada de repolho cremosa é uma ótima opção para quem busca um acompanhamento leve, prático e cheio de sabor. Combinando o frescor do repolho com um molho suave e equilibrado, ela é perfeita para servir em churrascos, almoços de domingo ou refeições rápidas. Além disso, pode ser preparada com antecedência e mantida na geladeira, garantindo praticidade no dia a dia.
Salada de Repolho Cremosa
Acompanhamento leve e refrescante com repolho crocante e molho cremoso.
Ingredientes
- ½ repolho verde médio fatiado fino
- ½ repolho roxo pequeno fatiado fino (opcional)
- 1 cenoura média ralada
- ½ xícara (chá) de maionese
- 2 colheres sopa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão
- 1 colher (chá) de vinagre ou suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
MODO DE PREPARO:
Preparar os legumes:
- Lave bem os repolhos e a cenoura. Corte o repolho em tiras finas e rale a cenoura. Coloque tudo em uma tigela grande.
Fazer o molho:
- Em outro recipiente, misture a maionese, o creme de leite, o vinagre (ou limão), o açúcar, o sal e a pimenta. Mexa até obter um molho homogêneo.
Montagem da salada:
- Despeje o molho sobre os legumes e misture bem até envolver todos os ingredientes. Corrija o sal, se necessário.
Finalização:
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Finalize com cheiro-verde picado.
Notas
DICA DO CHEF:
Para deixar sua salada de repolho cremosa ainda mais saborosa e equilibrada, experimente adicionar uma colher de mostarda ao molho, que ajuda a realçar o sabor e traz um leve toque de acidez. Outra boa opção é incluir maçã verde ralada ou uvas-passas, que combinam muito bem com o molho cremoso e o frescor dos legumes. Se preferir uma versão mais leve, substitua a maionese por iogurte natural ou coalhada. Lembre-se de manter a salada na geladeira até a hora de servir, pois ela fica mais gostosa bem fria e com os sabores mais integrados.
Para deixar sua salada de repolho cremosa ainda mais saborosa e equilibrada, experimente adicionar uma colher de mostarda ao molho, que ajuda a realçar o sabor e traz um leve toque de acidez. Outra boa opção é incluir maçã verde ralada ou uvas-passas, que combinam muito bem com o molho cremoso e o frescor dos legumes. Se preferir uma versão mais leve, substitua a maionese por iogurte natural ou coalhada. Lembre-se de manter a salada na geladeira até a hora de servir, pois ela fica mais gostosa bem fria e com os sabores mais integrados.
