Esta sobremesa de pêssego é uma combinação perfeita de sabores leves e texturas irresistíveis! Com uma base de biscoito crocante, um creme suave e pedaços de pêssego que derretem na boca, ela é ideal para qualquer ocasião. E o melhor de tudo: é simples de preparar. Vamos começar?

Sobremesa de Pêssego

Com uma base de biscoito crocante, um creme suave e pedaços de pêssego que derretem na boca, ela é ideal para qualquer ocasião.

Imprimir Receita Receita Pin

Preparo 20

Tempo De Cozimento 30

Categoria sobremesas

Cozinha Brasileira

Porções 10

Calorias 264 kcal

Ingredientes

Base de Biscoito

200 gramas de biscoitos (tipo maisena ou de sua preferência).
90 gramas de manteiga derretida.

Creme de Pêssego

300 gramas de pêssegos (frescos ou em calda, escorridos).
400 ml de creme de leite.
300 gramas de iogurte natural.
200 gramas de leite condensado.
15 gramas de ágar-ágar (ou ajuste conforme as instruções da embalagem).

Instruções

Modo de Preparo
1. Preparar a Base
Triture os biscoitos até virarem uma farofa fina.Misture com a manteiga derretida até formar uma massa uniforme.Forre o fundo de uma forma de 18 cm (7 polegadas) de diâmetro, pressionando bem com as costas de uma colher.Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
2. Preparar o Creme
Em uma panela, misture o creme de leite, o iogurte, o leite condensado e o ágar-ágar.Leve ao fogo médio, mexendo sempre até levantar fervura. Certifique-se de dissolver bem o ágar-ágar para garantir a consistência.Pique os pêssegos em cubos pequenos e incorpore ao creme já aquecido. Mexa delicadamente.
3. Montar a Sobremesa
Retire a forma da geladeira e despeje o creme sobre a base de biscoitos.Alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar completamente.
4. Finalizar e Decorar
Decore a sobremesa com fatias de pêssego e, se desejar, salpique as amêndoas picadas por cima para dar um toque crocante.

Notas

Dica do Chef

Substituições: Se preferir, você pode usar gelatina incolor no lugar do ágar-ágar, ajustando a quantidade conforme as instruções da embalagem.
Pêssegos Naturais: Para intensificar o sabor, use pêssegos frescos e maduros. Basta descascar e cozinhar rapidamente com um pouco de açúcar para suavizar.
Forma Removível: Use uma forma de fundo removível para facilitar ao desenformar e obter uma apresentação impecável.

Sirva geladinha e aproveite essa sobremesa incrível!

Palavra-chave pêssego