Sobremesa Gelada de Abacaxi Cremosa – Doce Refrescante Simples
Sobremesa Gelada de Abacaxi
Doce gelado feito com creme e abacaxi cozido, leve e refrescante.
- Tempo de preparo20 min
- Descanso3 h
- Tempo total3 h 20 min
Ingredientes
- 1 abacaxi médio descascado e picado
- 1/2 xícara de açúcar
- 500 ml de leite
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 colheres (sopa de amido de milho)
Toque no ingrediente para marcar o que já separou.
Modo de preparo
Abacaxi
- Leve o abacaxi picado ao fogo com o açúcar.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, até a fruta ficar macia e com pouca calda.
- Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
Creme
- Em uma panela, misture o leite e o amido de milho até dissolver.
- Acrescente o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
- Cozinhe até engrossar levemente.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Montagem
- Incorpore o abacaxi frio ao creme.
- Transfira para um refratário.
- Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.
Tabela nutricional
Valores aproximados por porção.
- Calorias
- 210 kcal
Dicas do chef
Para garantir uma sobremesa gelada com textura mais equilibrada, é importante deixar o abacaxi esfriar completamente antes de misturar ao creme. Isso evita que o calor altere a consistência final. Se desejar uma sobremesa menos doce, reduza levemente o açúcar usado no cozimento da fruta. O ponto do creme deve ser macio, pois ele firma mais após gelar. Sirva sempre bem gelado para realçar o frescor do abacaxi. Pode ser armazenada na geladeira por até dois dias bem vedada.
