Esse sorvete de maracujá caseiro é perfeito para os dias quentes! Com uma textura super cremosa e o sabor intenso da fruta, ele é fácil de fazer e não precisa de sorveteira.

Sorvete Caseiro de Maracujá

Fácil de fazer e não precisa de sorveteira

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Preparo 20

Tempo De Cozimento 25

Categoria sobremesas

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 156 kcal

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
Polpa de 3 maracujás
de nata de creme de leite fresco ou creme para chantilly
2 colheres de sopa de açúcar
1/3 de copo de água

Instruções

Modo de Preparo
1. Preparando a Calda de Maracujá:
Em uma panela, misture a polpa dos maracujás, a água e o açúcar.Cozinhe em fogo médio até levantar fervura e formar uma calda levemente espessa.Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
2. Preparando o Sorvete:
Na batedeira, bata a nata (ou creme de leite fresco) até obter um creme aerado e volumoso. Se estiver usando creme para chantilly, bata até formar picos firmes.
Adicione o leite condensado e o creme de leite, misturando delicadamente até incorporar bem.
Acrescente a calda de maracujá já fria e misture suavemente, deixando algumas partes levemente mescladas para um efeito marmorizado.
3. Congelamento:
Despeje a mistura em um pote com tampa e leve ao freezer por pelo menos 6 horas, ou até firmar completamente.
Antes de servir, deixe o sorvete fora do freezer por alguns minutos para facilitar a retirada das bolas.

Notas

Dicas do Chef

Para um sabor mais intenso, bata a polpa do maracujá no liquidificador e peneire antes de usar.
Se quiser um toque crocante, reserve algumas sementes da calda para misturar na massa do sorvete antes de congelar.
Esse sorvete combina perfeitamente com uma calda extra de maracujá ou raspas de chocolate branco na hora de servir.

Agora é só se deliciar com esse sorvete de maracujá caseiro, cremoso e refrescante.

Palavra-chave sorvete