Ingredientes
Instruções
MODO DE PREPARO:
Preparação das Frutas
- Lave e prepare as frutas conforme indicado, cortando e descascando conforme necessário.
- Misture todas as frutas em uma tigela grande para formar uma salada colorida.
Preparação das Verduras
- Lave bem as verduras e pique-as em tamanhos uniformes.
- Usando uma panela com água fervente, cozinhe rapidamente o brócolis até ficar macio, mas ainda crocante.
- Reserve as verduras para usar em saladas ou refogados.
Preparação dos Legumes
- Fatie a abobrinha e a berinjela em rodelas finas.
- Grelhe as fatias em uma frigideira com um fio de azeite até dourar dos dois lados.
- Misture a cenoura ralada e o tomate picado para usar como acompanhamento ou salada.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Dica do chef: Para aproveitar ainda mais os alimentos da primavera, prefira comprar os produtos diretamente nas feiras locais, especialmente próximo ao final do dia, quando é possível encontrar preços melhores. Ao escolher verduras e legumes, observe as folhas e a textura para garantir frescor. Para as frutas, prefira aquelas firmes, sem machucados, garantindo sabor e durabilidade. Além disso, variar os ingredientes da estação acrescenta mais nutrientes e cores às suas receitas, tornando as refeições mais agradáveis e saudáveis. Aproveite para criar combinações simples, como saladas frescas e pratos grelhados, que valorizam o sabor natural dos produtos da estação.