Ingredientes
Instruções
MODO DE PREPARO:
Refogado Inicial
- Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem transparentes.
- Coloque o peito de frango cortado em cubos e cozinhe até dourar levemente.
Adicionar os Ingredientes
- Acrescente o tomate picado e cozinhe por mais 2 minutos.
- Adicione o arroz cru e misture bem para envolver todos os ingredientes.
- Despeje a água quente, tempere com sal e pimenta-do-reino, e mexa.
Cozimento Final
- Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi tampada, por cerca de 20 minutos ou até o arroz estar macio e a água quase toda absorvida.
- Adicione as ervilhas congeladas e o cheiro-verde picado, misture suavemente e cozinhe por mais 3 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a panela tampada por alguns minutos antes de servir.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Dica do chef: Para realçar o sabor dessa receita prática, confira se o frango está bem dourado antes de adicionar o arroz, isso cria uma base de sabor mais intensa. Usar água quente ao invés de fria acelera o cozimento do arroz e mantém os grãos soltinhos. Caso prefira, você pode substituir o frango por cubos de carne ou pedaços de linguiça defumada para variar o sabor. Evite mexer o arroz constantemente durante o cozimento para não deixá-lo empapado. A ervilha adicionada no final mantém uma textura macia e fresca. Finalize sempre com cheiro-verde para dar aroma e um toque de frescor ao prato.