Ingredientes
Instruções
MODO DE PREPARO:
Cozimento do Arroz
- Em uma panela média, adicione o arroz lavado, o leite integral e a pitada de sal.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que o arroz esteja macio, mas ainda com caldo, aproximadamente 25 a 30 minutos.
Finalização do Creme
- Quando o arroz estiver cozido, acrescente o açúcar, o leite Ninho, a manteiga e a essência de baunilha.
- Misture bem para que os ingredientes se incorporem e cozinhe por mais 5 a 7 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo.
- Se desejar um doce ainda mais cremoso, junte o leite condensado e continue mexendo até atingir a textura desejada.
- Desligue o fogo e deixe o arroz doce amornar.
Serviço
- Distribua o arroz doce em tacinhas ou potes individuais.
- Polvilhe canela em pó a gosto sobre cada porção antes de servir.
- Pode ser consumido morno ou gelado, conforme a preferência.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Dica do chef: Para que o arroz doce fique com textura aveludada e cremosa, é importante mexer constantemente durante a adição do leite Ninho para evitar que se formem grumos. Caso prefira um sabor mais intenso, utilize o leite Ninho integral, que tem teor de gordura maior. Também é possível substituir o leite integral por uma versão semidesnatada para reduzir um pouco as calorias sem perder muito a cremosidade. Aproveite para testar a adição de raspas de limão para um toque cítrico suave, que combina muito bem com a doçura do prato. Além disso, não economize na manteiga, pois ela ajuda a dar brilho e aumentar a sensação cremosa na boca.