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Beijinho de Coco Tradicional

Beijinho de Coco

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Doce tradicional de coco feito na panela, simples e cremoso.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings: 6
Course: Doces
Cuisine: brasileira
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher sopa de manteiga
  • 100 g de coco ralado seco ou fresco
  • 1 pitada de sal opcional

Method
 

Preparo do beijinho
  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até os ingredientes ficarem bem misturados.
  3. Continue mexendo até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
  4. Desligue o fogo ao atingir a textura desejada.
Finalização
  1. Sirva quente como doce de colher ou transfira para um prato untado para esfriar.
  2. Após esfriar, pode ser enrolado e passado no coco ralado, se desejar.

Notes

Mexa o beijinho constantemente para evitar que grude ou queime no fundo da panela. O fogo deve ser sempre baixo para manter a textura lisa. Para usar como recheio ou doce de colher, retire do fogo um pouco antes do ponto de enrolar. Se for enrolar, espere esfriar completamente para facilitar o manuseio. A pitada de sal ajuda a equilibrar o sabor do coco sem alterar a receita.

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