Ingredientes
Instruções
MODO DE PREPARO:
Preparação da massa
- Em uma tigela, misture o leite, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o chocolate em pó. Misture bem até formar uma massa lisa e uniforme.
Modelagem e fritura
- Pegue pequenas porções da massa, coloque uma rodela de banana no centro de cada uma e modele bolinhas fechando a massa ao redor.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos aos poucos até que estejam dourados por igual.
- Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente.
Finalização
- Misture o açúcar com a canela em pó em um prato e passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura.
- Sirva imediatamente para aproveitar a textura crocante e sabor fresco.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Dica do chef: Para evitar que os bolinhos fiquem pesados, não misture demais a massa para não desenvolver glúten em excesso. Use bananas maduras, pois elas dão mais sabor e umidade. Na hora de fritar, mantenha o óleo em temperatura média para que os bolinhos cozinhem por dentro sem queimar por fora. Se preferir, substitua o chocolate em pó por cacau para uma versão menos doce. Sirva os bolinhos ainda mornos para aproveitar a crocância e o sabor da banana. Esse lanche é ótimo para acompanhar um café ou chá fresquinho.