Ingredientes
Instruções
MODO DE PREPARO:
Massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo, o café frio e o leite, misturando bem a cada adição.
- Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e incorpore suavemente à mistura líquida, mexendo até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
Cobertura
- Em uma panela, coloque o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme espesso e brilhante.
- Desligue o fogo e deixe amornar antes de espalhar sobre o bolo já frio.
Finalização
- Depois que o bolo esfriar, cubra com a cobertura de chocolate de forma uniforme.
- Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos para firmar antes de servir.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Dica do chef: Para deixar seu bolo de café com leite ainda mais macio, certifique-se de bater os ovos com o açúcar até que a mistura fique clara e fofa, incorporando ar à massa. Use café bem forte e já frio para preservar o sabor intenso sem alterar a textura. Na cobertura, evite deixar o creme ferver para não talhar; mexa suavemente até atingir a consistência ideal. Caso queira um sabor mais marcado, experimente adicionar uma colher de chá de essência de baunilha à massa. Para um toque extra, polvilhe raspas de chocolate ao finalizar.