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Brigadeirão Cremoso

Esta sobremesa, com sabor intenso de chocolate e uma textura aveludada, é perfeita para qualquer ocasião.
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Preparo 15 ata
Tempo De Cozimento 24 ata
Categoria sobremesas
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 178 kcal

Ingredientes
  

  • 1 lata de leite condensado integral (395g)
  • 3 ovos
  • 2 caixas de creme de leite (400g)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de chocolate 50% cacau (medida da xícara: 200ml)
  • Açúcar cristal ou demerara (para polvilhar a forma)
  • Granulado de chocolate (para decorar)

Instruções
 

Modo de Preparo

    Prepare a forma:

    • Unte uma forma com furo no meio com manteiga e polvilhe açúcar cristal ou demerara. Isso dará uma crocância sutil ao brigadeirão e facilitará na hora de desenformar.

    Misture os ingredientes:

    • No liquidificador, coloque o leite condensado, os ovos, o creme de leite, a manteiga e o chocolate 50% cacau. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.

    Despeje na forma:

    • Transfira a mistura para a forma preparada.

    Cozimento no micro-ondas:

    • Leve ao micro-ondas por 10 a 12 minutos em potência alta. O tempo pode variar de acordo com a potência do aparelho. O brigadeirão estará pronto quando o centro estiver firme, mas levemente cremoso.

    Resfrie e desenforme:

    • Deixe o brigadeirão esfriar completamente antes de desenformar. Para facilitar, passe uma faca levemente ao redor das bordas antes de virar no prato.

    Decore e sirva:

    • Finalize com granulado de chocolate por cima. Sirva gelado para realçar ainda mais o sabor!

    Notas

    Dicas do Chef

    • Chocolate mais doce? Substitua o chocolate 50% por achocolatado ou cacau menos concentrado para uma versão mais adocicada.
    • Forno tradicional: Se preferir, asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
    • Varie na cobertura: Troque o granulado por raspas de chocolate ou uma ganache para um toque gourmet.
     
    Saboreie cada pedaço deste brigadeirão cremoso e fácil de fazer, perfeito para adoçar o seu dia em minutos.
    Palavra-chave Brigadeirão Cremoso