Ingredientes
Instruções
MODO DE PREPARO:
Preparando o camarão
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione o camarão e refogue por cerca de 3 a 4 minutos, até que fiquem rosados. Reserve.
Fazendo o molho cremoso
- Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar levemente.
- Misture a farinha de trigo e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre para não empelotar.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo até o molho engrossar.
- Adicione o creme de leite e o queijo prato ralado, mexendo até o queijo derreter completamente.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Finalizando o prato
- Volte o camarão para a frigideira com o molho e misture delicadamente para incorporar.
- Cozinhe por mais 2 minutos, para que o camarão absorva o sabor do molho.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e desligue o fogo.
- Sirva imediatamente acompanhando arroz branco ou massa fresca.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Dica do chef: Para garantir um camarão macio e suculento, evite cozinhá-lo por muito tempo, pois pode ficar borrachudo. Utilize camarões frescos ou bem descongelados para melhor textura. Se preferir, substitua o queijo prato por mussarela ou outro queijo que derreta facilmente. Caso queira uma versão menos densa, ajuste a quantidade de farinha no molho. Sirva com arroz branco soltinho ou uma massa para equilibrar o sabor cremoso do camarão.