Modo de Preparo:Massa:Preparar as laranjas:Corte as laranjas ao meio, retire as sementes e o miolo branco (parte central que pode amargar). Pique em pedaços e mantenha a casca.Bater no liquidificador:Coloque no liquidificador as laranjas picadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter um creme homogêneo.Misturar a farinha:Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente com uma colher ou fouet até incorporar.Adicionar o fermento:Acrescente o fermento e misture suavemente.Assar:Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (pode ser redonda com furo no meio ou retangular).Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.Em uma panela, coloque o suco de laranja e o açúcar.Leve ao fogo baixo e deixe ferver por cerca de 5 minutos até engrossar levemente.Despeje sobre o bolo ainda quente.Calda (opcional):
Notas
Dicas:
Use laranjas de casca fina (como a pera ou bahia) para evitar amargor.
Se preferir um sabor mais suave, utilize apenas o suco e a polpa, sem a casca.
Esse bolo combina muito bem com café ou chá da tarde.