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Frango Cremoso com Milho

Frango macio com molho cremoso à base de milho.
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Preparo 20 ata
Tempo De Cozimento 20 ata
Categoria frango
Cozinha Brasileira
Porções 4
Calorias 214 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de peito de frango em cubos
  • 1 colher de sopa de óleo ou azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de milho escorrido
  • 1 caixa de creme de leite 200 g
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Páprica a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:

    Preparar o frango:

    • Aqueça o óleo em uma panela e adicione os cubos de frango.
    • Tempere com sal, pimenta e páprica.
    • Doure bem, mexendo até que o frango esteja cozido.

    Refogar os aromáticos:

    • Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.

    Fazer o molho cremoso:

    • Dissolva o amido no leite e adicione à panela.
    • Coloque o milho e misture.
    • Cozinhe em fogo médio até engrossar.
    • Finalize com o creme de leite e ajuste o sal.

    Finalização:

    • Misture o cheiro-verde e desligue o fogo.
    • Sirva quente com arroz, massa ou purê.

    Notas

    DICA DO CHEF:

    Para deixar o frango ainda mais macio, corte os cubos do mesmo tamanho para que cozinhem por igual e mantenha o fogo médio durante o preparo. Se quiser um molho mais encorpado, aumente um pouco a quantidade de amido de milho, mas sempre dissolva antes no leite para evitar grumos.
    Você também pode refogar parte do milho antes de adicionar o leite, criando um sabor mais caseiro e levemente tostado. Esse prato combina muito bem com arroz branco ou massa curta.