Lasanha de Carne Tradicional
Lasanha caseira simples com molho de carne e bastante queijo.
Preparo 40 ata mins
Tempo De Cozimento 35 ata mins
Categoria massas
Cozinha Italian
Porções 8
Calorias 354 kcal
- 500 g de carne moída
- 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida 250 g
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 latas de molho de tomate 680 g
- 1 xícara de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano
- 300 g de presunto fatiado
- 400 g de mussarela fatiada
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 caixinha de creme de leite opcional para deixar o molho mais cremoso
Molho de Carne
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até murchar.
Acrescente o alho e refogue rapidamente.
Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
Coloque o molho de tomate, a água, sal, pimenta e orégano.
Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
Se quiser o molho mais cremoso, acrescente o creme de leite ao final.
Montagem da Lasanha
Em uma travessa, coloque uma camada fina de molho no fundo.
Acrescente uma camada de massa, seguida por molho, presunto e mussarela.
Repita as camadas até acabar os ingredientes.
Finalize com molho e bastante queijo parmesão ralado por cima.
Assar
Cubra a travessa com papel-alumínio.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos.
Retire o papel e deixe gratinar por mais 10 minutos.
Aguarde alguns minutos antes de cortar e servir.
DICA DO CHEF:
Para que a lasanha fique bem firme e com camadas definidas, deixe o molho um pouco mais espesso e evite excesso de líquido na montagem. Ao retirar do forno, espere entre 10 e 15 minutos antes de cortar, pois esse tempo permite que a massa absorva parte do molho e a estrutura se mantenha mais estável.
Se quiser deixar tudo mais prático, prepare a lasanha no dia anterior e apenas leve ao forno no momento de servir, o que também melhora o sabor.