Mousse de Chocolate com 3 Ingredientes
Sobremesa simples e leve feita com apenas três ingredientes.
Preparo 15 ata mins
Tempo de Geladeira: 3 horas hrs
Categoria sobremesas
Cozinha Brasileira
Porções 6
Calorias 290 kcal
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 3 claras de ovo
- 2 colheres sopa de açúcar (opcional, para adoçar as claras)
Derreter o chocolate
Coloque o chocolate picado em um recipiente e leve ao micro-ondas por 20 a 30 segundos, mexendo entre as pausas, até ficar completamente derretido.
Misture o creme de leite ao chocolate ainda morno até formar um creme liso.
Bater as claras
Em uma tigela, bata as claras até formar picos firmes.
Se desejar um toque mais doce, adicione o açúcar aos poucos enquanto bate.
Misturar e finalizar
Incorpore as claras ao creme de chocolate, adicionando em três partes e mexendo delicadamente para manter a leveza.
Distribua o mousse em taças ou em um único refratário.
Leve à geladeira por aproximadamente 2 a 3 horas antes de servir.
DICA DO CHEF:
Para deixar o mousse ainda mais leve e com boa textura, é importante respeitar o momento de misturar as claras ao creme de chocolate. Faça isso devagar, com movimentos suaves de baixo para cima, para não perder o ar incorporado e garantir um resultado mais aerado.
Outra dica prática é escolher chocolates com teor de cacau entre 50% e 60%, que oferecem sabor equilibrado sem deixar a sobremesa pesada. Caso queira uma textura ainda mais firme, deixe gelar por mais tempo.