Ingredientes
Instruções
Preparo da mousse
- No liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite.
- Bata por cerca de 1 minuto, até obter um creme homogêneo.
- Com o liquidificador ligado, acrescente o suco de limão aos poucos.
- Continue batendo até a mistura engrossar levemente e ficar cremosa.
Montagem e geladeira
- Transfira a mousse para uma travessa ou para taças individuais.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até ficar bem gelada e firme.
- Finalize com raspas de limão antes de servir, se desejar.
Dicas do Chef
Para uma mousse com sabor equilibrado e textura firme, utilize o suco de limão sempre fresco, espremido na hora. Acrescente o suco aos poucos enquanto bate, observando o ponto do creme, pois a acidez do limão é responsável por dar consistência à mousse. Se quiser um sabor mais suave, reduza um pouco a quantidade de suco. Sirva sempre bem gelada para valorizar a cremosidade e o frescor da sobremesa.